Preparació del plat:
Saltejar uns daus de pernil salat.
Saltejar 250 grams de carn picada i, en estar mig feta, afegir un rajolí de llet, una mica de sal i de pebre. Deixar reduir i treure del foc.
Fer una salsa de tomàquet al gust(natural o fregit).
Bullir els macarrons amb sal i un raig d’oli i refredar-los per tallar la cocció.
Barrejar-ho tot i posar-hi al gust el formatge ratllat. Es pot gratinar o no amb uns petits daus de mantega.
Bon profit (de part de Yann i Jaume de la Taverneta del carrer Canonges)!
