Pollastre amb allada.
Ingredients:
-800 g de pollastre tallat en tossos petits.
-1 cap d’alls.
-1/2 got de brandy.
-Un got d’oli.
-Pebre negre en gra, sal.
Procediment:
Posar els alls més petits a fregir en oli calent. retirar abans que es cremin doncs l’oli llavors quedaria amargant.Tallar la resta d’alls en fines làmines i reservar-los.
Poseu a fregir el pollastre i afegiu-hi la sal.
Quan comenci a daurar-se, afegir-hi l’all, els grans de pebre i el brandy.
deixar daurar al gust i bon profit de part de Yann i Jaume de la taverneta del carrer dels canonges.
