Llom de lluç al forn.
Ingredients:
-1llom d’uns 100 a 150 g per persona.
-Gambes pelades.
Gules.
-«Cayena», orenga, sal, pebre i oli.
Preperació:
Saltejar les gules amb gambews i afegir la «cayena»(bitxo), sal i pebre al gust. Reserveu-ho.
Ficar en una safata de forn el lluç amb un raig d’oli, orenga, sal i pebre (8 min a 180ºC)
Presenteu-ho sobre un llit de gules i gambes.
Bon profit de part d’en Yann i d’en Jaume de la Taverneta.
Yann Marais.
